Profiterol ekler tarifi
Ekler ve profiterol hamuru aynı mı?
Not: Ekler ve Profiterol arasında malzeme ve pişirilme olarak bir fark yoktur. Sadece şekilleri farklıdır.
Ekler hamuruna ne katılır?
Profiterol Ekler Hamuru Nasıl Yapılır İçin Malzemeler
- ( Kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml lik)
- 100 gr tereyağ veya margarin.
- 3 adet oda sıcaklığında büyük boy yumurta küçükse 4 adet yumurta.
- 1 su bardağı su.
- 1 su bardağı un.
- 1 tatlı kaşığı şeker.
- Yarım çay kaşığı tuz.
- 1 paket vanilya.
Aug 9, 2017
Profiterol margarinle yapılır mı?
Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle ufak bir tencerenin içerisine margarin ve suyu alıyoruz. Margarin eriyip su kaynamaya başladıktan sonra üzerine 1 su bardağı unu ekleyip sürekli karıştırıyoruz. Hamur iyice katılaştıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıp hamuru soğumaya bırakıyoruz.
Ekler fırının hangi ayarında pişer?
Tamamen karışıp yapışkan bir hamur halini aldığında hamur sıkma torbasına doldurulur. Önceden ısıtılmış 180 derece (alt-üst) fırın ayarında hamurlar 40-45 dakika pişirilir.
Profiterol hamuru katı olursa ne olur?
Bu durum sizi sakın yanıltmasın. Çünkü bu yumuşaklık profiterol toplarının piştikten sonra ki kabuğunun ince olmasını sağlıyor. Böylelikle yerken ağzınıza yumuşacık bir lezzette olmasını sağlıyor. Hamuru eğer sert olursa profiterol kabuğunun da kalın olmasına neden oluyor ki bence güzel olmuyor.
Profiterol hamuru kaç dk pişer?
Hamur dinlenirken fırın 180 derece ısısına getirilir. İyice ısınan fırına atılır. Asla fırın kapağı açılmadan kontrollü olarak 25- 30 dk arası pişirilir. Fırında pişerken krema hazırlanır.
Ekler hamuruna kabartma tozu konur mu?
Hamurun hazırlanışı ve pişirme Un, nişasta ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Margarin, su ve toz şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Hazırladığınız un karışımını kaynayan margarinli suya tek seferde ekleyin. Oluşan hamuru kısık ateşte 1-2 dakika süre ile karıştırarak pişirin.
